Analyse technique : Dos de cabillaud
Retrouvez une recette de dos de cabillaud au beurre et aux légumes avec toutes les étapes de la préparation, les coûts et les quantités.
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Fiche de poste : Commis de cuisine
Retrouvez ici, un modèle de fiche de poste dédiée à un métier en particulier de la restauration : Commis de cuisine.
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Taux de TVA des cafés et restaurants
Contrairement à ce qu’indique son nom, la TVA n’est pas une taxe, mais un impôt, indirect, sur la consommation.
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La gestion et l’organisation du personnel
Retrouvez différentes fiches de poste ou encore des questionnaires à fournir à vos employés sur des activités en entreprise.
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Questionnaire gestion du personnel
Vous trouverez un exemplaire de questionnaire à soumettre aux membres du personnel impliqué dans une tâche du cycle de gestion du personnel.
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Fiche de poste : Chef de rang serveur
Découvrez les compétences et responsabilités essentielles d'un Chef de rang serveur à travers le modèle réalisé. Idéal pour employeurs.
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