Se rendre visible sur le web, communiquer, fidéliser, réinventer son offre avec la commande en ligne… Voici les solutions concrètes pour mettre les outils digitaux à profit pour son établissement.
Investissez dans la Newsletter
L’adresse e-mail ou le numéro de téléphone sont les données les plus précieuses qui soient pour fidéliser sa clientèle. Plus fiable que les réseaux sociaux, vous pouvez capitaliser donc sur les adresses e-mails.
Si vous avez un outil de commande ou de réservation en ligne, vous avez déjà une base de données clients (rapprochez-vous des plateformes utilisées pour récupérer les contacts, au besoin).
Invitez les visiteurs de votre site à vous laisser leur adresse e-mail pour leur envoyer vos actualités en disposant sur votre site Internet une box de capture d’e-mail.
Une fois cette base de données client constituée, écrivez-leur. Un client qui a déjà commandé, réservé chez vous ou vous a laissé son adresse e-mail, est déjà convaincu de vos services. C’est à vous de les fidéliser.
Rédigez une newsletter avec un titre ultra-attractif qui donne envie d’ouvrir le mail, partagez une information capitale (nouveau menu, nouvelle offre, changement de chef, ouverture de la terrasse….), utilisez une plateforme d’envoi massif (MailChimp, MailerLite …)
Gérez votre présence sur les annuaires en ligne
Les annuaires en ligne sont indispensables au référencement de votre établissement.
Prenez la main sur la fiche Google Business de votre établissement. C’est déjà le moyen le plus facile et efficace d’être bien référencé sur le moteur de recherche numéro 1. Remplissez avec précision les horaires, plateformes de réservation en ligne, publiez des photos attractives et autant que possible. Pensez à poster vos actualités pour signifier à Google que vous êtes actifs et pour apporter des informations pertinentes aux internautes.
Soyez également présents sur Yelp, Trip Advisor. Mieux vaut gérer ces comptes plutôt que de laisser les avis et photos (quelques fois peu qualitatives) de vos clients fournir leurs contenus à ces plateformes.
Prenez également le temps de répondre régulièrement aux avis clients. Avec tact, diplomatie et professionnalisme.
>> À lire aussi – Les réseaux sociaux une bonne stratégie de communication pour les restaurants.
Ayez votre propre site web optimisé
Ne vous contentez pas d’une page Facebook (qui ne vous appartient pas et peut disparaître du jour en lendemain), abritez toutes les informations de votre restaurant dans votre propre maison, votre site internet.
S’il est tentant de développer son site sous Wix car cela semble facile, cette option est déconseillée par les spécialistes du digital. Parce que si cela semble gratuit au démarrage, pour avoir un site propre, optimisé, complet, il vous faudra rapidement payer pour un résultat assez moyen. Mais aussi parce que le SEO (référencement naturel) est mauvais et qu’il n’est pas « responsive » (affichage qui s’adapte à la lecture sur mobile, tablette, ordinateur…).
Créez ou faites développer votre site Internet sous WordPress. Pourquoi ? 34% des sites dans le monde entier sont réalisés avec ce CMS, cela signifie que n’importe quelle agence ou développeur web saura prendre la main dessus, qu’il existe une multitude de plugins (extensions) permettant d’ajouter toutes les options nécessaires à son site, les thèmes existants sont infinis, la plateforme est compatible avec le SEO, l’intégration d’un module de réservation sera facilité… et bien d’autres points positifs un peu techniques ! Si vous vous lancez seuls, je vous recommande les tutos pas à pas de WP Marmite, très pédagogiques.
Digitalisez vos menus
Proposer son menu sur tablette plutôt que sur papier apportent quelques avantages :
- Modification du menu en un clic, sans imprimer à nouveau des dizaines de feuilles papier. Côté hygiène, cela évite les multiples manipulations ou de jeter des feuilles à usage unique. Il suffit de nettoyer consciencieusement les tablettes
- Mise en valeur des plats de la carte avec des photos soignées. Cela participe à donner une image raffinée de votre restaurant et à moderniser l’image de votre commerce. Cela en proposant des outils dans l’ère du temps par exemple.
Tiller, TastyCloud, Zelty offrent ces services. La plupart des outils offrent d’autres facultés, comme l’agrégation d’un service de commande en ligne sur votre site Internet. Si vous choisissez de vous lancer, même temporairement dans cette activité, l’activation de ces services sera facilitée.
Développez les systèmes de commande en ligne
La commande en ligne s’est développé de manière considérable et prend aujourd’hui une place importante dans la façon de consommer quotidienne.
- Bornes de commandes, en place depuis maintenant plus de deux décennies, ce mode de commande s’est énormément répandu étant l’un des précurseurs des nouvelles manières de digitaliser sont point de vente.
- Click & collect, (retrait en magasin) est un modèle de service de plus en plus populaire pour les restaurant qui ont dû faire face et trouver des alternatives pour continuer leur activité lors de la pandémie. Depuis, ce système perdure et offre de nombreux avantages aux restaurateurs : augmentation du trafic client, gestion efficace des commandes, réduction des coûts de livraison..)
- Livraison à domicile, (UberEats, Deliveroo..) devenue une tendance majeure dans l’industrie de la restauration en France, de nombreux restaurants ont élargi leurs services pour inclure la livraison à domicile afin de répondre à la demande croissante des consommateurs recherchant plus de commodité.
- La digitalisation peut améliorer l'efficacité opérationnelle, accroître la satisfaction des clients, élargir la clientèle et rester compétitif dans un marché en constante évolution où les clients s'attendent à des services numériques pratiques et rapides.
Les solutions clés incluent la mise en place de systèmes de commande et de réservation en ligne, l'utilisation de systèmes de gestion de la relation client (CRM), l'adoption de paiements numériques, la mise en œuvre de stratégies de marketing numérique, et l'utilisation de systèmes de gestion de restaurant (RMS) pour la gestion interne.
Pour mettre en place un système de commande en ligne, un restaurant peut développer son propre site web et application mobile ou s'intégrer à des plateformes de commande en ligne existantes. Il est important de s'assurer que le système est facile à utiliser, sécurisé et bien intégré avec les opérations de cuisine et de gestion des stocks.
Oui, les paiements numériques sont généralement sécurisés, à condition qu'ils soient traités par des systèmes conformes aux normes de sécurité des données de l'industrie des cartes de paiement (PCI DSS). Il est crucial de choisir des fournisseurs de paiement réputés et fiables.
La digitalisation peut offrir une expérience client plus rapide, plus personnalisée et plus pratique. Par exemple, les systèmes de commande en ligne et les applications mobiles permettent une commande facile, tandis que les programmes de fidélité numériques améliorent l'engagement client.
