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Gestion
Optimisez la rentabilité de votre restaurant grâce aux ventes flash, happy hours et événements spéciaux
Apprenez à augmenter la rentabilité de votre restaurant en utilisant efficacement les ventes flash, les happy hours et les événements spéciaux.
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Comment analyser et améliorer la rentabilité réelle d’un plat ou d’un menu
Évaluer la rentabilité réelle d’un plat, c’est mesurer son impact global sur les marges et la performance du restaurant, au-delà du simple coût des ingrédients.
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En tant que restaurateur, il est essentiel de savoir si votre établissement est réellement rentable.
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6 conseils pour réduire le gaspillage alimentaire en restauration
Le gaspillage alimentaire est un défi majeur pour les restaurateurs : il impacte la rentabilité, la satisfaction client et l’image de marque.
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